Ето още една полезно и вкусна рецепта:
Суров малинов мъфин
Продукти:
Основа:
1/2 ч.ч. бадеми
2 с.л. кокосова сметана
фурми, стевия или друг подсладител
Крем:
1/2 ч.ч. кашу (предварително накиснато за 2 ч.)
1/3 ч.ч кокосови стърготини
3 с.л. кокосова сметана или крем от кокос
1/3ч.ч малини
фруктоза, стевия или друг подсладител
Украса:
2-3 ядки шамфастък, малини
Изпълнение:
Основа:
Бадемите, кокосовата сметана и подсладителя се блендират до получаване на тесто. Във форми за мъфини разпределяме тестото равномерно по дъното.
Крем:
Смесваме всички съставки като ги блендираме до получаване на крем.
Сглобяване:
Всяка от формите с вече поставена основа запълваме с крем, след което ги оставяме да престоят във фризера около 1 час. Внимателно изваждаме мъфините от формите, след като вече са се стегнали и ги поставяме в подходящи чинийки. Оставяме ги на хладно за да се отпуснат.
Украсяваме с усмивка и въображение.